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韭菜含有哪些营养成分通麦耳蕨

2019-08-24 16:50:24  鹿寨农业网

韭菜含有哪些营养成分?

韭菜的营养成分含量是多少?韭菜的主要营养成分有哪些?韭菜的营养价值是什么?以下种植网就作简单介绍,供网友们参考。

每100克韭菜的营养成分: 营养成分

含量

营养成分

含量

可食部

90%

水分(克)

91.8

能量(千卡)

29

蛋白质(克)

2.4

脂肪(克)

0.4

碳水化合物(克)

4.6

不溶性纤维(克)

1.4

胆固醇(毫克)

0

灰分(克)

0.8

维生素A(微克)

235

胡萝卜素(微克)

1410

视黄醇(微克)

0

硫胺素(毫克)

0.02

核黄素(毫克)

0.09

尼克酸(毫克)

0.8

维生素C(毫克)

24

维生素E(毫克)

0.96

钙(毫克)

42

磷(毫克)

38

钾(毫克)

247

钠(毫克)

8.1

镁(毫克)

25

铁(毫克)

1.6

锌(毫克)

0.43

硒(微克)

1.38

铜(毫克)

0.08

锰(毫克)

0.43

以上参考仅供参考。

韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。 韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。  以上就是种植网介绍韭菜的营养价值,如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。

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